Температурные режимы грузов
Справочник по reefer-логистике: 4 режима хранения, 14 видов товаров с настройками контейнера, сценарии разрыва холодовой цепи и процедура pre-cooling.
Температурные режимы
Четыре основных диапазона температур для рефрижераторных перевозок
Заморозка
−25°C … −18°C
Глубокая заморозка для длительного хранения. Все биологические и химические процессы практически остановлены. Требует поддержания стабильной температуры без размораживания.
Охлаждение
+2°C … +8°C
Охлаждённое хранение: микробная активность снижена, но не остановлена. Критично избегать замерзания (+2°C нижняя граница) и тепловых ударов при загрузке/выгрузке.
Controlled (+CA)
+13°C … +15°C
Контролируемая атмосфера или умеренный холод. Замедляет созревание и окисление. CA-контейнеры регулируют O₂/CO₂, значительно продлевая срок хранения.
Температурный коридор
+15°C … +25°C
Кондиционированный, не охлаждённый режим. Защита от перегрева и замерзания. Часто используется для шоколада, вина, кофе — где критичны и высокая, и низкая температура.
Выберите товар — получите настройки reefer
Рекомендации по температуре, влажности, вентиляции и критичным рискам для каждого продукта
Выберите товар из списка выше
Разрыв холодовой цепи: что делать
Нажмите на сценарий, чтобы увидеть план действий
Процедура pre-cooling контейнера
Reefer-контейнер поддерживает температуру, а не охлаждает. Правильная подготовка — основа успешной перевозки
1
Установить reefer в режим за 12–24 часа до загрузки
2
Проверить температуру внутри контейнера датчиком (не по дисплею машины)
3
Загружать груз, уже охлаждённый до нужной температуры — reefer поддерживает, а не охлаждает
4
Соблюдать воздушные зазоры 15 см от стен и 5 см между поддонами
5
Закрыть двери немедленно после погрузки; не оставлять открытыми более 20 мин
6
Активировать data logger и проверить запись температуры
Главное правило: reefer-контейнер — это термос с кондиционером, а не холодильник. Если погрузить тёплый груз, он НЕ охладится до нужной температуры — она только медленно снизится за счёт компрессора. Всегда охлаждайте груз на складе до нужной температуры перед погрузкой.
Организовать reefer-перевозку
Avalog обеспечит непрерывный мониторинг температуры от погрузки до выдачи